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Panificio del Duomo

Il Panificio del Duomo nasce nel 1984, dopo un’esperienza ultradecennale dei suoi fondatori nel settore della panificazione specializzata. Valorizzando antiche ricette dell’Arte bianca di Altamura, è oggi leader nella produzione all’ingrosso delle migliori specialità da forno avendo come punto di riferimento costante la soddisfazione del consumatore e la redditività dei partner commerciali.

https://www.panificiodelduomo.it/

Pane DOP di Altamura

Tra i prodotti principali del Panificio del Duomo rientra sicuramente il pane D.O.P. di Altamura, una specialità dell’arte bianca italiana, prodotto artigianalmente con grani pugliesi e lievito madre. Si tratta di una ricetta molto antica, rimasta invariata nel tempo e apprezzata oggi in tutto il mondo.

La qualità del Pane di Altamura D.O.P. (denominazione di origine protetta) è garantita dal Consorzio di Tutela, investito delle funzioni di controllo, promozione e valorizzazione della DOP, nonché di vigilanza contro qualsiasi forma di contraffazione. Monitorando tutte le fasi di produzione, a partire dall’origine della materia prima, il Consorzio garantisce al consumatore la tracciabilità del prodotto. Al suo interno riunisce agricoltori, molitori e panificatori.